Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

23 articles avec entree

Gaufres jambon/gruyère

Publié le par Karine

Bonjour les gourmands!!

envie de gaufres salées??!

A vos fourneaux!!

200 g de farine

3 oeufs

20g de beurre

25cl de lait

tranches de jambon coupé en 4

gruyère rapé

 

*mélanger la farine avec 3 jaunes d'œufs, le beurre pommade, puis rajouter le lait.

*monter les blancs en neige et rajouter les.

*verser une louche de pate dans votre gaufrier chaud

*rajouter du jambon et gruyère, puis verser de la pate par dessus.

*laisser cuire 3min environ

*déguster!!!

 

Publié dans Plat, Entrée

Partager cet article

Repost 0

Aumonière jambon/brocolis

Publié le par Karine

Voici des p'tites aumônières aux brocolis et jambon!

p'tite astuce pour aider des loulous qui n'aiment pas trop les légumes et encore moins les brocolis!! Pour moi ça a marché et je trouve cette présentation très sympa et eux aussi!!

Pour cela il vous faut:

*500g de brocolis

*béchamel (quantité au pif chez moi!!)

*6 feuilles de brick

*6 tranches de jambon

  • faire cuire votre brocolis dans de l'eau salée.
  • une fois cuit l'égoutter et l'écraser pour le rendre en purée.
  • rajouter votre béchamel, oui suivant vos goûts pour la quantité pour avoir une purée plus ou moins onctueuse!
  • prendre votre feuille de brique étaler au centre une tranche de jambon et une bonne quantité de purée de brocolis.
  • refermer avec un cure dent et renouveler pour les autres.
  • enfourner 5-10min à 180°surveiller la coloration de la brique.
  • déguster!! pour nous avec une p'tite salade d'endives aux noix!

     

Publié dans Plat, Entrée

Partager cet article

Repost 0

Crème brulée au Foie Gras

Publié le par Karine

Voici un de mes apéritifs de Noël, des p'tits ramequins de crème brulée de foie gras!

En petite quantité comme ça pour l'apéritif j'ai adoré, car après je pense que ca doit écoeurer, mais là c'était parfait pour moi!!

En plus c'est très facile et très rapide!!

Il vous faut juste :

-100g de foie gras

-10 cl de crème liquide entière

- quelques cuillères de cassonade

 

*mixer votre foie gras pour obtenir une pâte très lisse et sans morceaux.

*porter à ébullition la crème puis la verser sur le foie gras et bien mélanger.

*verser dans vos ramequins la préparation et mettre au frais minimum 2h.

*juste avant de servir parsemer de cassonade et à l'aide d'un chalumeau dorer votre crème.

*Server et déguster!!

Publié dans Apéro!, Fête, Entrée

Partager cet article

Repost 0

Galettes aux flocons d'avoine et Courgettes

Publié le par Karine

Galettes aux flocons d'avoine et Courgettes

Voici une nouvelle recette utilisant des courgettes, pour varier les plaisirs!!

-180 g de flocons d’avoine

-1 courgette râpée (pour moi une grosse du jardin soit 2 petites du commerces!)

-2 œufs

-2 oignons

-1 gousse d’ail

-2 grosses cuillères à soupe de persil haché

-1 c à c de curry en poudre

-huile d’olive

-sel, poivre

*Émincez finement les oignons et faites-les revenir, à feu doux, dans une casserole avec un peu d’huile d’olive et la cuillère à café de curry en poudre.

*Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, la courgette râpée, le persil, la gousse d’ail hachée et les oignons.

*Dans un bol, cassez les œufs et battez-les légèrement avec 4 c à s d’eau.

* Ajoutez ce mélange dans le saladier. Mélangez le tout et salez.

*Laissez reposer ce mélange environ 20 min au frigo ( les galettes seront plus faciles à faire ensuite).

*Façonnez des galettes de taille moyenne et faites-les revenir dans une poêle légèrement huilée, à feu doux, environ 5 minutes de chaque côté.

Publié dans Plat, Entrée

Partager cet article

Repost 0

Tarte Pesto/ Tomate / Courgette/ Mozza

Publié le par Karine

Tarte Pesto/ Tomate / Courgette/ Mozza

Voici une nouvelle tarte salée encore très simple à faire et délicieuse!

Etaler votre pâte feuilleté puis piquer là avec une fourchette.

Rajouter 1/2 pot de pesto et étaler bien sur la pâte.

Couper 2-3 tomates en rondelles et 1 courgette que vous aurez laver et essuyer.

Rajouter dessus en alternant des morceaux de mozza (pour moi 1 boule) que vous aurez coupé également en tranche et parsemer de thym ou herbes de Provence et zou au fou 30 min à 190°.

A table!

Publié dans Plat, Entrée

Partager cet article

Repost 0

1 2 3 4 5 > >>