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31 articles avec cadeau gourmand

Leckerlis aux amandes, épices, orange et citron confits

Publié le par Karine

On continue nos p'tites douceurs de noël avec des leckerlis ces p'tits biscuits d'Alsace!

Ingrédients:

  • 600 g de farine tamisée
  • 250 g de sucre en poudre
  • 250 g d'amandes  émondées, concassées
  • 1 cas de cannelle en poudre
  • 1/2 cac de muscade
  • 1 pincée de clous de girofle en poudre
  • 400 g de miel
  • 40 g d'orange confite coupée en dés
  • 40 g de citron confit coupé en dés
  • 1 cac de zestes d'orange
  • 2 cac de bicarbonate de soude
  • 1 petit verre à liqueur de kirsch


Préparation:

Faites chauffer le miel dans une grande casserole, puis ajoutez les épices, le sucre, remuez.

Laissez fondre, ajoutez les amandes, les fruits confits, le zeste, le kirsch. Ajoutez petit à petit la farine, le bicarbonate, puis laissez cuire à feu doux tout en remuant sans cesse. Vous devez obtenir une pâte homogène.

Etalez la pâte chaude sur une plaque à biscuits recouverte d'un papier sulfurisé, puis laissez reposer 3 h.

A l'issue faites cuire 15 min à 180°C

Découpez en carrés, puis laissez refroidir. 


 

 

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Bredele Chocolat noisette

Publié le par Karine

Envie de p'tits biscuits très très gourmands que j'adore!!!

Pour cela il vous faut:

1 oeuf
75 g de poudre de noisette
80 g de noisettes
100 g de sucre
115 de farine
100 g de beurre
60 g de pépites de chocolat noir

Travailler le beurre mou et le sucre au fouet pour obtenir un mélange mousseux.
Ajouter l'oeuf et continuer à fouetter.
Ajouter le chocolat, la poudre de noisette, la farine. Bien mélanger et ajouter les noisettes entières décortiquées. Former une boule, la filmer et la laisser reposer une heure au frais.


Préchauffer le four à 180° (th. 6)
Abaisser la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en formant un carré d'environ 1cm d'épaisseur.
Faire cuire à 180° pendant 20 minutes.

A conserver dans une boite en fer ou manger tout comme nous!!

et oui il n'y a plus rien!!!

source: chocolat à tous les étages où l'on trouve plein de biscuits sympas pour noël!

 

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Panier Gourmand

Publié le par Karine

Mes p'tits paniers gourmands de noël sont tous terminés et pour la majorité déjà offerts...!!!

Un sacré boulot mais un très grand plaisir pour moi à confectionner tous ces p'tites gourmandises qui ont beaucoup plu!

 

Panier GourmandPanier Gourmand
Panier GourmandPanier Gourmand

Chaque panier est différent et peut contenir :

*kit sos cookies

*kit pour riz au lait au speculoos

*confiture de noël ou d'oranges au pain d'épices ou de poires/vanille/noix

*flacons d'huile d'olive aromatisé

*sel aux herbes de provence

*mélange de 3 sucres

*et biensûr de sachets de p'tits biscuits de noël.....!!

 

Panier GourmandPanier Gourmand
Panier GourmandPanier Gourmand
Panier GourmandPanier Gourmand
Panier GourmandPanier Gourmand

Publié dans Fête, Cadeau Gourmand

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Chocolat Dulcey aux fruits confits

Publié le par Karine

Encore envie de p'tites douceurs à grignoter, à partager ou à offrir pour les fêtes?!

C'est par ici!!

Voici de p'tits chocolats Dulcey, avec son goût si gourmand je craque!!

Pour plus de gourmandises rajouter juste des morceaux de figues, d'abricots secs et quelques noisettes....

Pour cela il faut faire fondre votre chocolat en suivant la courbe de tempérage (chocolat blanc pour le Dulcey) puis rajouter selon vos goûts quelques fruits confits, attendre que vos p'tits chocolats soient prits....

Et déguster!!

si vous ne connaissez pas le chocolat Dulcey, faîtes un tour par là....

http://fr.valrhona.com/accueil.aspx

 

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Florentins

Publié le par Karine

Voici des p'tits florentins... de quoi attendre les fêtes en gourmandise....!!!

Pour cela il vous faut:

150 g de crème fraîche entière, 1 c. à soupe de miel, 130 g sucre, 15 g de farine, 50 g amandes effilées, 50 g fruits confits, 200 g chocolat noir.

 

Dans une casserole, faire cuire la crème fraîche, sucre, miel et farine.

Faire cuire jusqu’à ce que le tout soit fondu.

Ajouter les amandes et les fruits confits.

Cuire jusqu’à coloration.

Verser une cuillère à café du mélange dans les empreintes.

Tasser avec le dos d’une cuillère mouillée.

Cuire à 180°C pendant 15 mn.

Faire dorer. Sortir du four et laisser refroidir.

Démouler et réserver.

Faire fondre au bain marie ou au micro-ondes le chocolat.

En verser une petite quantité sur chaque florentins.

Laisser prendre à température ambiante ou mettre au frais .

Et déguster sans modération!!

 

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