Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Gâteau Les Trolls

Publié le par Karine

Voici un gâteau sur le thème des Trolls,

il est composé d'un molly cake et d'une ganache au toblérone!

 

Partager cet article

Repost 0

Ganache au Toblérone

Publié le par Karine

Voici une petite ganache bien gourmande pour garnir mon gâteau Trolls..!

Cette ganache peut être utilisé pour recouvrement ou fourrage du gâteau

(dans ce cas doubler les quantités).

Toutefois je vous conseille de l'utiliser surtout en fourrage car les p'tites

noisettes ne feront pas un beau lissage en recouvrement...

 

Pour un gâteau de 15cm sur 10cm de haut il vous faut :

*300g de Toblérone

*15cl de crème entière 30%

*40g de beurre demi sel

 

-Au bain marie, faire fondre le toblérone et mélanger avec la crème

-une fois votre mélange bien homogène rajouter le beurre.

Bien mélanger pour avoir une ganache bien lisse et brillante.

-Réserver au frais minimum 3h (idéalement une nuit).

 

 

Partager cet article

Repost 0

Gâteau Reine des Neiges

Publié le par Karine

Voici le gâteau Reine des Neiges fait hier pour l'anniversaire de ma nièce!

Bien sûr la Reine des neiges est toujours là!!

Gâteau molly Cake garnit crème vanille et fraises décoré d'un dégradé de flocons de neiges ....!!

http://www.plaisir-et-gourmandises.com/2016/04/molly-cake.html

 

 

Partager cet article

Repost 0

Verrines Vanille/Framboises

Publié le par Karine

Quoi de mieux après un repas assez copieux de finir par une verrine composée de biscuit à la cuillère, de mousse à la vanille de coulis de framboises et d'une framboise fraîche!

Pour cela rien de plus simple!

Pour 8 verrines:

Coupez en 2 un biscuit cuillère et déposez le au fond de la verrine. (soit 8 biscuits au total)

Faîtes la mousse vanille :

Monter 200g de mascarpone avec 200g de crème liquide entière en chantilly.

Incorporez les grains d'une gousse de vanille à la fin.

Montez 2 blancs en neige avec 80g de sucre.

Mélangez les 2 préparations et versez dans une poche à douille puis remplissez au 3/4 vos verrines.

Rajouter du coulis de framboise puis 1 framboise au centre de chaque!

Placez au frais et déguster!!!

 

Publié dans Gourmandises

Partager cet article

Repost 0

Tarte Choco/Banane

Publié le par Karine

Voici des p"tites tartes à la banane sur une pâte sucrée au chocolat!

Un vrai délice!! surtout la banane j'adore ça!!

vous êtes prêts? alors à vos fourneaux!!

Il vous faut:

*150g de beurre mou

*100g de sucre glace

*1 pincée de sel

*30g de poudre d'amandes

*35g de cacao

*1 oeuf

*220g de farine

*2-3 bananes

*100g de crème entière

*150g de chocolat noir

*nappage neutre

 

  • mélangez le beurre et le sucre glace, puis ajouter le sel, la poudre d'amandes et le cacao.
  • incorporez l'œuf. Ajoutez la farine tamisée et mélangez sans trop travailler la pâte.
  • formez une boule, enveloppez la de film alimentaire et laissez reposer 1h au moins au frais.
  • pendant ce temps préparez votre ganache, coupez en petits morceaux votre chocolat, puis faîtes chauffer votre crème dès l'ébullition, versez sur votre chocolat et mélanger.
  • Réservez au frais.
  • abaissez la pâte sur une épaisseur de 3-4mm. Découpez des disques à la taille de vos moules et garnissez 8 moules.
  • laissez reposer de nouveau 30min.
  • préchauffez votre four à 170° (th 5-6).
  • piquez la pâte et enfournez environ 15min.
  • une fois refroidit, garnir de ganache puis rajoutez vos bananes coupés en rondelles.
  • étaler à l'aide d'un pinceau du nappage neutre et rajouter une pointe de chantilly!

     

Publié dans Gâteaux

Partager cet article

Repost 0

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 > >>