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Joyeuses Pâques!!

Publié le par Karine

Je vous souhaite à tous Joyeuses Pâques!!

Publié dans Gâteaux

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Tarte au citron meringuée

Publié le par Karine

Cela faisait longtemps que je souhaitais en faire une!

C'est chose faite!!

Pas trop acidulée !

pour un moule de 22cm (8 personnes) il vous faut pour la pâte:

  • 50 g de poudre d'amande 
  • 1 pincée de sel
  • 140 g de beurre
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 jaune d’œuf
  • 200g de farine
  • Pour la crème au citron :
    • 3 œufs
    • 75 g de sucre en poudre
    • le jus de 2 citrons
    • 75 g de beurre
    • 2 g d'agar agar
    Pour la meringue :
    • 3 blancs d’œufs
    • 75 g de sucre glace

-Pour la pâte, mélanger tous les ingrédients en finissant par le jaune d'œufs, malaxer du bouts des doigts et former une boule.

Mettre au frais 30min.

Puis foncer votre pâte et enfourner 20min à 180°C.

-Pour la crème au citron, verser tous les ingrédients dans une casserole et faites bouillir.

Aux 1ères ébullitions verser votre crème sur la pâte, en refroidissant elle va épaissir.

-Puis faîtes votre meringue, fouetter vos blancs jusqu'à ce qu'il deviennent mousseux puis rajouter votre sucre en 3 fois.Vos blancs doivent être brillant et former un bec d'oiseau.

Placer dans votre poche à douille et faites votre décor selon vos envies.

un p'tit coup de chalumeau et c'est finit!!

 

 

Publié dans Gâteaux

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Feuilleté de boudin aux pommes

Publié le par Karine

Voici un p'tit feuilleté très rapide à faire!

Pour cela prenez une pate feuilleté faites des disques.

Coupez 1 grosse pomme en fine tranche puis 1 boudin noir en rondelles.

Mettez sur votre pate et enfournez pour 20 min à 180°C

Servez aussitôt!

 

Publié dans Apéro!

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Anniversaire Agent Secret/ Espions

Publié le par Karine

Mon grand loustic a fêté en avance ces 10 ans avec ces copains/copines!!!

Et oui déjà 10 ans, un anniversaire important, le 1er anniversaire à chiffre rond!!!!

Attention ça se fête!!!

Pour cet anniversaire le thême était agent secret/espions!

Alors entre la déco, le buffet de gourmandises, (article précédent)

 il fallait bien sur trouvé en activités une enquête policière!!!

C'est chose faite et ils ont adorés!!

Voici un petit aperçu en images!!!

Au programme:

-remplir leur dossier d'enquêteur, avec leur passeport, leur mission, leur feuille d'indices!

-un code secret à trouvé grâce à une roue de codage

-un labyrinthe d'empreintes à faire

-un code à trouver sur des ballons à gonfler

-un mot à découvrir grâce à une bougie car le mot était écrit avec du jus de citron

-masquer les yeux et retrouver le disparu

-écrire un indice grâce à un chemin codé

-marquer des points avec un tir à l'arc

-bien sur un chemin de fils à ne pas toucher sinon la bombe explose!!

et bien sur un portrait robot de notre méchant àfaire!!!!

enfin plus de 11 activités.....!!

et entre chaque activité une chasse aux indices cachés dans le salon et véranda...

Bref une bonne journée d'anniversaire où chacun est reparti avec son badge d'agent secret, son diplôme, des lunettes noires bien sur et l'intérieur de la bombe.....des bonbons!!!

 

Anniversaire Agent Secret/ Espions
Anniversaire Agent Secret/ Espions
Anniversaire Agent Secret/ Espions
Anniversaire Agent Secret/ Espions
Anniversaire Agent Secret/ Espions
Anniversaire Agent Secret/ Espions

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Biscuit roulé

Publié le par Karine

Voici une recette de biscuit roulé, base de mon gâteau dynamite!!

Pour cela il vous faut:

 

160 g de farine

150 g de sucre poudre

6 oeufs

Papier sulfurisé

Beurre

250 g de confiture ou ganache!!

Réalisation :

Préchauffez votre four sur 200°C.

Cassez et séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige.

Dans une terrine battre les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre. Incorporer 80 g de farine et la moitié des blancs en neige. Mélanger puis verser les 80g de farine restants et de blancs en neige.

Déposer la feuille de papier sulfurisébeurrée sur la plaque du four froide. Verser la pâte de façon uniforme. Mettre au four pendant 10 minutes.

Retourner la pâte délicatement sur un torchon humide. Enlever délicatement la feuille sulfurisée.

Badigeonnez, toute la surface du biscuit, de confiture ou comme moi de ganache au carambar!

Rouler le gâteau dans le torchon humide et mettre au frais pendant 1/2 heure au minimum avant de servir.

Publié dans Gâteaux

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