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Tarte fine aux pommes/Spéculoos/Caramel

Publié le par Karine

Tarte fine aux pommes/Spéculoos/Caramel

Voici une tarte aux feuilles de bricks comme fond, prenez en 6-8 que vous beurrez.

Puis Pelez et coupez en fines tranches 5-6 pommes, puis parsemez de sucre cassonade et poudre de spéculoos, avec quelques noisettes de beurre un filet de caramel au beurre salé...

Enfournez 25min à 180°C.

Et déguster sans modération!!

Tarte fine aux pommes/Spéculoos/Caramel
Tarte fine aux pommes/Spéculoos/Caramel

Publié dans Gâteaux

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Pain d'épices aux pommes/boudin et Chèvre/miel

Publié le par Karine

Pain d'épices aux pommes/boudin et Chèvre/miel

Pour l'apéro voici quelques bouchées originales!

Faîtes tout d'abord votre pain d'épices:

-250g de miel

-10cl de lait chaud

-100g de beurre fondu

-200g de farine

-1/2 sachet de levure

-50g de cassonade

-1 œuf

-sel

-4 épices, cannelle, gingembre, noix de muscade....

*préchauffer votre four 180°

*délayer le miel dans le lait chaud.

*ajouter le beurre fondu, puis la farine en mélangeant énergiquement.

*incorporer la levure, la cassonade, l'œuf et la pincée de sel.

*ajouter les épices selon votre goût.... ( moi 1 bonne cuillère à soupe de 4 épices..)

*faire cuire dans un moule à cake 30-35min à 180°C.

Dans un poele beurrée faîtes revenir 1 ou 2 pommes suivant la taille, coupé en fines lamelles.

Couper votre pain d'épices en tranches disposer 2 lamelles de pommes puis une tranche de boudin noir pas trop épais.

Pour la chèvre couper des tranches de fromage de chèvre puis rajouter du miel par dessus.

et enfourner les tout à 180° 5-10min et servir aussitôt!

Pain d'épices aux pommes/boudin et Chèvre/miel

Publié dans Apéro!

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Pizza Soleil

Publié le par Karine

Pizza Soleil

Pizza original et bien sympa à l'apéro!!

ou au repas!!

-2 pâtes feuilletées

-sauce tomate

-2 sachets de gruyère râpé

-3 tranches de jambon haché finement

*étaler votre 1ere pâte puis la sauce tomate dessus parsemer de gruyère et de jambon.

*rajouter votre 2ème pate dessus.

*mettre un petit verre au centre puis couper en tranche et torsadé.

*au four 20-25min à 180°C

A déguster sans modération!

Pizza Soleil
Pizza Soleil
Pizza Soleil

Publié dans Apéro!, Plat

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Gâteau moelleux aux figues fraîches

Publié le par Karine

Gâteau moelleux aux figues fraîches

Voici un gâteau renversé aux figues, très moelleux un régal...!

*2 pots de farine

* 1 pot de poudre d’amande

*1,5 pot de sucre en poudre

*1 pot de yaourt

*½ pot d’huile neutre

*3 œufs

* ½ sachet de levure chimique

* 10 figues violettes (ou + suivant taille)

*40 g de sucre en poudre

- Lavez les figues et coupez-les en quartiers.

Beurrez un moule de 24 cm de diamètre et saupoudrez des 40 g de sucre.

Placez les quartiers de figues dans le fond du moule.

(Servez-vous du pot de yaourt comme mesure)

Mélangez la farine avec la poudre d’amande, le sucre en poudre, et la levure chimique.

Ajoutez l’huile, le yaourt et les œufs.

Fouettez bien cette préparation afin de la lisser.

Versez cette préparation sur les figues et placez le moule au four.

Faites cuire le gâteau pendant 30 minutes à 180°.

Puis démouler une fois tiède.

Et déguster sans modération!!

Publié dans Gâteaux

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Tarte aux pommes en roses

Publié le par Karine

Tarte aux pommes en roses

Voici une tarte aux pommes originale avec ces pommes en forme de fleurs..

Faîtes tout d'abord votre pâte puis crème pâtissière, puis vos roses...

Aller à vos fourneaux!

Pâte brisée :

- 300 g de farine

- 150 g de beurre en dés et en pommade

- 1/2 cuillère à café de sel

- 3 cuillères à soupe de sucre (si pâte sucrée)

- 8 cl de lait tiède

1) Mélanger la farine et le sel dans un plat et le sucre.

2) Ajouter le beurre puis incorporez-le à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts.

3) Incorporer rapidement le lait.

Pétrir puis former une boule.

Etaler votre pâte.

ou acheter une pâte toute faite!

Crème pâtissière à la vanille:

- 500cl de lait

-50 g de farine

-100 g se sucre

- 2 jaunes d'œuf

- 1 gousse de vanille

Préparation de la recette :

Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre.

Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs.

Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.

Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est chaud rajouter je mélange oeufs/farine/sucre/lait. Ajouter votre gousse de vanille.

Mélanger au fouet jusqu'à ébullition.

A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.

Etaler votre crème sur votre pâte.

-4 pommes.

Couper vos pommes en deux puis en lamelles que vous faîtes cuire 4-5 min dans l'eau sucrée avec 1/2jus de citron.

les retirer puis bien sécher et faîtes vos roses en tournant les lamelles de pommes...

Enfourner 40min à 180°C!

Tarte aux pommes en roses
Tarte aux pommes en roses
Tarte aux pommes en roses

Publié dans Gâteaux

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