Meringues Arc en ciel

Publié le par Karine

Bonjour les Gourmands!!!!

Ce weekend j'ai fait pas mal de meringues, de toutes les couleurs et mes préférées sont les arc en ciel idéal pour décorer vos gâteaux Licorne!!

Aller à vos fourneaux!!

75g de blancs d'œufs (soit environ 2 blancs de gros œufs)

130g de sucre

colorant alimentaire rouge bleu jaune

*commencer à battre doucement vos blancs à l'aide d'un batteur ou robot

*une fois qu'ils sont mousseux verser 1/3 du sucre

*puis verser le reste du sucre en 2 fois lorsqu'ils commencent à être ferme et à la fin pour les serrer.

 

Votre meringue doit être bien lisse et brillante et faire un bec d'oiseau.

*séparer la dans 3 bols et ajouter vos colorants dans chaque.

 

 

 

 

 

 

*étaler du film étirable sur votre plan de travail et mettre votre meringue sur la longueur l'une à coté de l'autre puis rouler le film et mettre le tout dans votre poche à douille.

 

 

 

 

*former vos meringues et enfourner pour 1h20 à 100°C

*Déguster!

Amusez vous à en faire de toutes les couleurs et formes!!

 

Meringues Arc en ciel
Meringues Arc en cielMeringues Arc en ciel

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