Tarte aux Pommes aux Spéculoos

Publié le par Karine

Il y a quelques temps j'ai découvert un super blog La Main à la Pâte avec plein de recettes aussi gourmandes les unes que les autres!

Et j'ai voulu faire cette tarte aux pommes avec du spéculoos et nous on adore ça!!

Pour cela il vous faut:

*250g de farine

*125g de beurre

*50ml d'eau

*5 pommes

*75g de beurre mou

*60g de sucre

*2 jaunes d'oeufs

*1c. à soupe rase de maizena

*100g de spéculoos

*10cl de crème liquide

 

  • Pour la pâte brisée : mettez la farine, beurre et eau dans la cuve du batteur et mélanger .
  • Former une boule, filmer et réserver au frais 30min.
  • étaler et mettre dans le moule à tarte puis piquer le fond à la fourchette. réserver au frais.
  • mixer les spéculoos en poudre.
  • fouetter le beurre, le sucre puis ajouter un à un les jaunes d'œufs.
  • ajouter la maizena, la crème et la poudre de spéculoos.
  • peler les pommes, les évider et trancher les en tranches.
  • étaler la crème de spéculoos sur le fond de pâte puis ajouter les pommes.
  • parsemer 1 spéculoos concassé grossièrement.
  • enfourner pour 10 min dans un four préchauffer à 210°
  • puis baisser la température à 180° et poursuivre la cuisson 25min.
  • déguster!!

 

Publié dans Gâteaux

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