Pâte Feuilletée Express

Publié le par Karine

Voici une recette de pâte feuilletée express!

Pour cela il vous faut:

*250g de farine

*5g de sel

*200g de beurre normal

*120g eau

Mettre votre farine et beurre quelques instants au congélateur pour que tous soit très froid...

Puis dans le bol du batteur mélanger à la feuille grossièrement la farine, sel et beurre.

Puis versez l'eau froide.

Formez une boule en réchauffant le moins possible la toucher au minimum.

Farinez le plan de travail et le pâton et former un rectangle en l'étalant et faites un 1er tour simple de la pate.

Rabattre le côté droit et gauche sur le centre et faire 1/4 de tour.

Continuer cette opération 5 fois de suite le beurre va au fur et à mesure s'intégrer à la pâte!

Mettez là quelques instants au frais avant de vous en servir!

 

 

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