Layer Cake Chocolat et Kinder Buenos

Publié le par Karine

Depuis le temps que je vois passé ces gâteaux sur le net j'ai voulu en faire un!!

Chose faîtes!!

Il se compose pour moi d'un molly cake coupé en 3 étages et sur le fond j'ai fait un brownies.

Recette ici:

http://www.plaisir-et-gourmandises.com/2016/04/molly-cake.html

http://www.plaisir-et-gourmandises.com/2015/08/brownies-aux-noix-de-pecan.html

Pour la ganache au chocolat :

*200ml de crème entière

*200g de chocolat noir

*500g de mascarpone

 

Faîtes bouillir votre crème puis la verser sur le chocolat coupé en petits morceaux.

Attendre quelques instants que le chocolat fond puis mélanger pour obtenir une crème homogène réserver au frais l'idéal étant la veille.

Au bout de min 2h de frais sortir votre ganache et montez la au batteur.

Incorporez au fur et à mesure le mascarpone.

Vous pouvez napper votre gâteau entre chaque étage, et bien sur le contour.

Pour le glacage au chocolat noir du dessus, j'ai fais fondre 100g de chocolat noir de couverture, que j'ai verser au centre du gâteau et à l'aide d'une spatule droite fais couler sur le bord!

J'ai ensuite fais à l'aide de la poche à douille quelques tas de crème puis inséré au centre des morceaux de Kinder Bueno pour le plus grand plaisir de mes loustics!!!

Voili, voilou!! A vos fourneaux!!!

Bonne journée!!

 

 

Publié dans Gâteaux

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Maiwenn 03/02/2017 09:23

Whaouuh trop beau !

Karine 04/02/2017 13:27

Merci beaucoup!!