Gâteau aux mandarines

Publié le par Karine

Si comme moi vous avez plein de mandarines et cherchez une recette la voilà!

Voici un gâteau de saison aux mandarines, moelleux et fruité !!

Pâte

3 œufs   

150g de sucre

Zestes râpés de 3 mandarines

125ml d’huile

1 yaourt nature (110g)

150ml de jus de mandarine

400g de farine

2 sachets de levure chimique (14g)

Décor

6 mandarines pelées et coupées en 2 horizontalement

Gelée de mandarine

100ml de jus de mandarine

25g de sucre

1g d’agar-agar

1/ Préchauffer le four à 180°C.

2/ Battre ensemble les œufs et le sucre, incorporer progressivement l’huile puis le yaourt tout en continuant à fouetter afin d’obtenir un appareil homogène.

3/ Ajouter la moitié de la farine, fouetter afin de l’incorporer au mélange, incorporer le jus de mandarine puis le reste de la farine et la levure chimique tout en continuant à fouetter afin d’obtenir une pâte homogène.

4/ Verser la pâte dans un moule de 24cm de diamètre, préalablement beurré et fariné; disposer les demi-mandarines sur la pâte, côté arrondi en dessous.

5/ Baisser la température du four à 160°C et enfourner le gâteau pendant 1h.

6/ Laisser tiédir et démouler délicatement le gâteau sur une grille.

7/ Préparer la gelée : mélanger le sucre et l’agar-agar, incorporer le jus de mandarine et porter le tout à ébullition, badigeonner la surface du gâteau avec la gelée.

source le sésame des saveurs

 

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mamie milou 30/11/2016 19:50

oh très joli et je suis sur très bon bisous

mamy eliane 02/12/2016 09:12

ca a l'air. super bon christian va se lancer ce week-end bravo a toi karine

Karine 01/12/2016 10:13

merci!!! oui moi j'ai bien aimé ça change et surtout ça utilise des mandarines quand on en a beaucoup beaucoup, hein?!!!!!!!!!!!!!!