Verrine fraise/mascarpone/génoise

Publié le par Karine

Verrine fraise/mascarpone/génoise

Voici des p'tites verrines aux fruits de saison!

Pour 6 verrines

-250 g de mascarpone

- 2 œufs

-40 g de sucre glace

-1 sachet de sucre vanillé

-1 génoise déjà faite ou une 10aine de spéculoos c'est un régal aussi!!

-Une barquette de fraises

*Mettre les jaunes d'œufs dans un saladier.

*Réservez les blancs dans un autre récipient.

*Ajoutez le sucre glace et le sucre vanillé aux jaunes d'œufs et mélangez bien à l'aide d'un fouet.

* Ajoutez le mascarpone à la préparation sucre œufs.

*Bien mélangez au fouet jusqu'à obtenir un mélange lisse.

*Battez les blancs en neige bien ferme et ajoutez à la fin.

*Une cuillère à café de sucre glace.

*Réduisez les spéculos en poudre ou votre génoise.

*Pour le montage mettre une fine couche de crème au mascarpone au fond de la verrine.

* Ajoutez une cuillère à café bien pleine de spéculos ou génoise.

*Ajoutez une bonne cuillère à soupe de crème de mascarpone par dessus et disposez les fraises coupées en morceaux à votre envie!

*Déguster sans modération!!

Publié dans Gourmandises

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Recette Land 17/07/2016 20:44

Y'a rien de meilleur !