Velouté de Potiron aux Châtaignes

Publié le par Karine

Velouté de Potiron aux Châtaignes

*550 g de potiron

*50 g de châtaignes cuites et épluchées

*400 ml d'eau

*200 ml de lait

*Quelques noisettes de beurre Sel & poivre

Couper le potiron en dés une fois épluché.

Verser le lait, l'eau, dans une casserole et y ajouter le potiron.

Faire cuire pendant 15 à 20 minutes (plus ou moins, c'est en fonction de la taille des dés).

Passer le tout au mixeur avec les châtaignes et le beurre. Saler, poivrer et servir bien chaud avec un filet de crème fraîche liquide. Bon appétit!!

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