Tarte Rhubarbe

Publié le par Karine

Tarte Rhubarbe

Vous n'avez pas de recette pour votre rhubarbe du jardin?!!

en voici une!

Pour la pâte brisée :

- 200 g de farine

- 100 g de beurre

- 1 jaune d’œuf

- 5 cl d'eau

- 1 pincée de sel

Pour la garniture :

- 800 g de rhubarbe

- 150 g de sucre en poudre

- 2 œufs

- 125 g de crème fraîche

Préparation de la recette :

Faites votre pate en mélangeant tout les ingrédients.

Epluchez la rhubarbe et coupez-la en tronçons de 2 cm, mettez-les dans un récipient avec 50 g de sucre. Laissez macérer 1 h.

Egouttez la rhubarbe dans une passoire.

Etalez la pâte dans un moule à tarte beurré.

Garnissez avec la rhubarbe et faites cuire à four chaud 20 min, 200°C (thermostat 6-7).

Battez les oeufs et le sucre dans un bol, ajoutez la crème fraîche et versez le tout sur la tarte. Remettez à cuire 15 min jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Servez tiède ou froid selon les préférences.

Publié dans Gâteaux

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mamie milou 20/10/2015 20:06

c trop bon la rhubarbe hummmmmmmmmmmmmm