Verrine quinoa/avocat/tomate/ricotta

Publié le par Karine

Verrine quinoa/avocat/tomate/ricotta

Une petite verrine bien fraîche et colorée idéale pour une entrée ou dans de petite verrine en apéro!!

*Commencer par cuire 50-60g de quinoa dans 2 fois son volume d'eau salée environ 15-20min.

Egoutter et réserver au frais.

*Couper un avocat et 2 belles tomates en dés, arroser l'avocat d'un jus de citron, pour éviter qu'il noircisse!

*Faîtes le montage en commençant par la tomate (qui rend plus de jus!) puis l'avocat , quinoa et faîtes une quenelle de ricotta avec 2 cuillères!

Assaisonner avec un filet d'huile d'olive et vinaigre balsamique, sel poivre et quelques feuilles fraîches de basilic!

Et déguster sans modération!!

Publié dans Entrée, Apéro!, Fête

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mamie milou 18/09/2015 19:46

hum je veux bien faire l'apéro bisouilles

Karine 19/09/2015 07:21

oui c'est très bon et avec du quinoa ça change!!