Tapas: Croquetas

Publié le par Karine

Tapas: Croquetas

Mmmm les loulous adorent, et nous aussi!!!

voici les Croquetas au jambon Serrano!

*6 tranches de jambon Serrano

*150g de gruyère râpé

*2 oeufs

*10cl de lait

*1l d'huile pour friture (ou tournesol)

*100g de chapelure

-->Pour la béchamel:

*50cl de lait

*30g de beurre

*80g de farine

*sel poivre

  • préparez la béchamel : dans une casserole, faîtes fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse
    Versez le lait petit à petit, toujours en tournant. Salez et poivrez. Retirer du feu dès que la béchamel est plus épaisse.
  • Coupez le jambon en fines lanières et incorporez les avec le fromage à la sauce.
  • Placez au moins 2 heures au réfrigérateur.
  • Dans un bol, battez ensemble les œufs et le lait. Dans un autre , versez la chapelure. Avec la préparation au jambon, formez 20 petits boules et bâtonnets.
  • Trempez les successivement dans les œufs puis dans la chapelure.
  • Dans une friteuse ou sauteuse, versez l'huile et faîtes bouillir.
  • Plongez y les croquetas et cuisez les jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées!
  • Laissez un peu refroidir et servez!!

Publié dans Apéro!

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mamie milou 21/09/2015 16:56

hum ça a l 'air bien bon

Karine 21/09/2015 20:34

oh oui mamie c'est super bon!!! je referais les loustics ont adorés!!