Tarte aux poires et aux amandes

Publié le par Karine

Tarte aux poires et aux amandes

Une petite tarte aux poires très gourmande!!!

-250g de pate brisée

-3 poires

-50g de poudre d'amandes

-1/4 de litre de lait

-1 gousse de vanille

-3 jaunes d'oeufs

-50g de sucre vanillé

-50g d'amandes effilées

*étaler la pâte brisée, en tapisser un moule et la faire sécher au four à 210°C 10min.

*Ouvrir la gousse de vanille en deux, la mettre dans le lais et porter à ébullition.

*Battre jaunes d'oeufs et sucre vanillé, verser dessus le lait chaud, puis remettre à cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe. Incorporer la poudre d'amandes en tournant.

*Eplucher les poires, les couper en lamelles et les disposer au fond de la tarte.

Les arroser avec la crème à la vanille, et faire cuire 10min à 240°C.

*Parsemer la tarte d'amandes effilées et cuire encore 15 min.

 

Déguster sans modération!!

Publié dans Gâteaux

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