Pain d'épices Moelleux

Publié le par Karine

Pain d'épices Moelleux

Voici une petite recette de pain d'épices moelleux...

Oui j'adore ça!! mais pas ceux qu'on achète en forme de cake en tranches

qui sont très secs et étouffants à mon goût...

-250g de miel

-10cl de lait chaud

-100g de beurre fondu

-200g de farine

-1/2 sachet de levure

-50g de cassonade

-1 oeuf

-sel

-4 épices, cannelle, gingembre, noix de muscade....

*préchauffer votre four 180°

*délayer le miel dans le lait chaud.

*ajouter le beurre fondu, puis la farine en mélangeant énergiquement.

*incorporer la levure, la cassonade, l'œuf et la pincée de sel.

*ajouter les épices selon votre goût.... ( moi 1 bonne cuillère à soupe de 4 épices..)

*faire cuire dans un moule à cake ou moule rond 24cm 30-35min à 180°C.

Ou vous pouvez les mettre dans de petits moules individuels (muffins, madeleines, cannelés... )dans ce cas réduire le temps à 10-15min suivant la taille de vos petits moules et piquer avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche pour vérifier la cuisson...

*A déguster sans modération..!!

Sur la photo, ils sont au milieu, entourés de bons Muffins et cake pop's chocolat!!

Publié dans Gourmandises

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