Lemon Curd

Publié le par Karine

Lemon Curd

Voici une petite crème au citron, délicieuse...

A mettre entre vos gâteaux, macarons, peut servir pour une bonne tarte au citron....

*Fouetter ensemble 200g de sucre et 250g d'œufs.

*Ajouter 13g de maizena.

*Dans une casserole, faire chauffer 200g de citron, puis ajouter 130g de beurre, faire fondre, à ébullition, verser sur le mélange œufs/sucre.

*Mélanger puis remettre dans la casserole à feu moyen jusqu'à épaississement..

*Laisser 2 min à ébullition, en tournant sans cesse..

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