Gougère et concombre/thon

Publié le par Karine

Gougère et concombre/thon

Pour un apéritif, voici quelques gougères au fromage frais aux herbes et tomates séchées/mozza et concombre au thon!

* Les gougères sont de petites spécialités bourguignonnes, réalisées à partir de pâte à choux et de fromage. Cette recette de gougère est simple et rapide à préparer, pour faire sensation lors de vos apéritifs et réceptions !

Ingrédients pour les gougères :

25 cl d'eau

100g de beurre

150g de farine

150g de gruyère râpé

4 ou 5 œufs (selon la taille)

* Préchauffer le four à th 6 - 200°C.

* Mettre l'eau & le beurre dans une casserole. A l'ébullition, ajouter la farine en une seule fois & travailler à la cuillère en bois pour obtenir une boule.

*Hors du feu, ajouter les oeufs battus en omelette UN PAR UN (bien incorporer chaque oeuf avant le suivant).

* Poivrer & ajouter l'Emmental coupé en dés. Mélanger.

* Disposer des petits tas de pâtes de la taille d'une noix, à l'aide de 2 cuillères ou d'une poche à douille, sur une plaque anti-adhésive.

*Enfourner 30 minutes. Laisser quelques minutes dans le four éteint, porte entre ouverte, pour qu'ils soient bien cuits dedans sans retomber.

*une fois qu'elles sont froides, coupez les en 2 et garnissez de tomates séchées et d'une fine tranche de mozza!

ou garnir de fromage frais aux herbes!

Publié dans Plaisir Salé, Apéro!

Commenter cet article