Clafoutis aux cerises (type flan)

Publié le par Karine

Clafoutis aux cerises (type flan)

Un bon clafoutis maison quoi de plus bon?!

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 750 g cerises - 3 oeufs - 1/2 L lait - 150 g sucre - 60 g farine - 30 g beurre - 1 pincée de sel

Dénoyauter ou pas (selon goût) les cerises.

Faire fondre le beurre.

Mettre la farine en fontaine dans un saladier.

Ajouter au centre: le sel, le beurre fondu et la moitié du sucre environ.

Battre les oeufs en omelette et les ajouter à la préparation.

Mélanger en ajoutant le lait froid. Préchauffer le four Th 190°c.

Beurrer un moule.

Ajouter les cerises à la pâte et verser dans le moule.

Enfourner 40 mn puis saupoudrer le reste de sucre et réenfourner 20 mn. Il faut que les bords du clafoutis soit bien caramélisés avant d'arrêter le four.

Eteindre le four et laisser refroidir le clafoutis dedans avant de le sortir.

Le démouler uniquement quand il est bien froid.

Publié dans Gâteaux

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mamie milou 26/06/2015 19:51

hum ça a l'air trop bon c'est mon gateau préféré a moi mdr

Karine 27/06/2015 08:36

oui il était très bon!!

Cuisine Land 26/06/2015 15:24

Humm!

Karine 27/06/2015 08:37

c'était très bon!!